กล้วยน้ำว้าที่มีเยอะกินไม่ทันหรือหวีที่ไม่สวย ทำกล้วยบวชชีก็คงกินไม่ไหวเพราะเยอะมาก
หน้าร้อนแดดแรงอย่างนี้มาทำกล้วยตากกันดีกว่าค่ะ
ทำกล้วยตากเป็นเรื่องกล้วยๆ แค่ตากกล้วยใครๆก็ทำได้ แต่ทำครั้งแรกกลัวไม่อร่อย...
ถ้ากล้วยยังไม่งอมก็ทิ้งกล้วยให้งอมพอดีก่อนปอกเปลือกล้างด้วยน้ำเกลือต้มสุกที่เย็นแล้ว
ดึงเส้นใยที่ลูกออกให้มากที่สุด ที่จริงตากธรรมดาแบบง่ายๆก็ได้ค่ะ แต่ไปอ่านวิธีทำ
จากที่โน่นที่นี่เยอะแยะไปหมดเลยลองทำดูบ้าง ทำไปแล้วก็คงอร่อยเหมือนๆกัน
ตากไปเรื่อยๆสู้แดด ไม่ต้องพลิกกล้วย ทะนุถนอมเอาอกเอาใจ
ตากไปเจอเส้นใยลูกกล้วยที่เหลืออยู่ก็ดึงออก จะได้สวยงามน่ากิน
ทุกวันเก็บกล้วยตั้งแต่บ่ายก่อนแดดจะหมด
เก็บกล้วยในภาชนะปิดตอนที่กล้วยยังอุ่นๆจากความร้อนของแสงแดด
เปิดฝาวันต่อมากล้วยจะคายน้ำหวานเยิ้มๆที่ผิว จากการอบด้วยความร้อนของลูกกล้วยเอง
แล้วก็ทำซ้ำแบบนี้ไปเรื่อยๆ
เยิ้มๆหอมๆ
พอคิดว่าจะตากวันสุดท้าย เอาไปล้างน้ำเกลืออีกรอบแล้วตากทั้งวัน
แต่คราวนี้ทิ้งไว้จนกล้วยเย็นค่อยเก็บใส่กล่องหรือแพ็คใส่ถุงนะคะ
ถ้าชอบหวานฉ่ำๆ ไม่ต้องล้างก็ได้ค่ะ แต่ถ้าชอบแห้งๆก็ไม่ต้องอบในฝา ตากแบบง่ายๆ
ไม่ว่าตากแบบไหนคิดว่าคงอร่อยเหมือนกัน ไม่แตกต่างกันมากนัก
หน้าตาดี รสอร่อย ไม่ขายหน้าคนทำก็ใช้ได้แล้ว
จัดทำโดย
สมาชิกกลุ่ม
นางสาวณัฐวรา เชื้อตะวันงาม
นางสาวอัครณี นิทัศน์ประเสริฐ
นางสาวอรสา แก่งวิจิตร
นางสาวเจนจิรา พิชิตยอดพนม
นางสาวปัทมา เชอมึชา
ม.6/2
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น